2009. november 30., hétfő

Visszatérés a hétköznapokba

Azt hiszem túl könnyen képzeltem el, hogy majd most hogy így összeszűkült a gyomrom, könnyebb lesz visszafognom magamat. Hát ez eddig sajnos nem jött be, úgyhogy megint jobban oda fogok figyelni. Ráadásul megpróbálok vegán módon, minden állati eredetű dolgot kerülve enni és közben figyelni a testem reakcióira. És hogy könnyebben nyomon tudjam követni, elhatároztam, hogy megint írni fogom a napi kajálásomat illetve hogy milyen új vegán dolgokkal találkozom, kísérletezek.

2009. november 28., szombat

Léböjt után - 2. felépítő nap

Sajnos azért a mai nap sem sikerült annyira tökéletesre, mint terveztem, sajnos elég sok dologra elcsábultam, amire nem kellett volna, de legalább jól éreztem magam testileg és nem ettem degeszre magam.

R: zabkása szójatejjel, aszalt szilvával
Késői ebéd: barnarizs lecsóval, sajnos egy kis mirelit pizza is lecsúszott (ejnye)
V: A tesómnak szülinapja volt, ezért volt torta és ünneplés, sajnos a tortából is ettem egy szeletet és hát az nem volt egy cseppet sem egészséges torta...
A léböjtről akkor pár lezáró gondolat:
Nagyon örülök, hogy kipróbáltam, nem mindig volt könnyű, de nem is volt annyira nagyon nehéz. Érdekes volt figyelni a test reakcióit, megint megtanultam valamit magamról. Az persze nagyszerű érzés, amikor az emberből távoznak a mérgek és ezt még érzi is, az már kevésbé, hogy társadalmi életet ilyenkor nem nagyon kéne élni, főleg nem közös ebéd, reggeli stb. És tényleg nagyon fontos a pihenés! Én végig rendszeresen relaxáltam, ilyen mélyen még sosem sikerült ellazulnom, mint a léböjtös napokban. Azonkívül az is jó, hogy a legtöbb embertől dicséretet kaptam a kitartásomért :)
Szeretném tényleg megtartani a léböjt szokását és legközelebb tavasszal újra kitisztítani a szervezetemet, tényleg hihetetlen, hogy mennyit számít!

Mai kép:




2009. november 27., péntek

Léböjt után - 1. felépítő nap

Elég nehéz volt megoldanom a dolgokat, mert ma reggel korán hazautaztunk és az egy 8 órás út a kocsiban. Úgyhogy sajnos ennek megfelelően nem is alakult túl jól ez a nap, legközelebb sokkal jobban fogok figyelni, mert tényleg írtó fontos a 2 felépítő nap még.

R: csipkebogyó tea kis mézzel
T: 1 kisebb alma (Az ünnepélyes pillanatot, amikor 1 hét után először használtam a fogaimat, nagyon kiélveztem, lassan, minden falatot jól megrágva ettem)
E: krumplileves, az, aminek a levét iszogattam, csak most a zöldségek is benne maradtak. Ez is nehézkes volt, mert én betettem magamnak kis dobozkába, de hát a kocsiban enni, miközben minden zötykölődik stb.
U: puffasztott köles
V: na itt szúrtam el de nagyon. Elvileg csak kis Wasa-kenyér volt tervezve, de estére már itthon voltunk, anyukám bevásárolt persze minden jót, úgyhogy nem bírtam ki. Ettem 1 kisebb szelet kenyeret (saját sütés), fél csokis croissant (szánom-bánom), 1 kocka egészséges csokit és köles golyót. Igen, nagyon hülyén tettem. Kb. fél óra múlva minden vér a hasamban volt és úgy leesett a vérnyomásom, hogy tényleg aggódtam, hogy el ne ájuljak. Így jár az, aki nem bír magával.
De megfogadtam, hogy ennek tudatában a mai 2. felépítő napot sokkal értelmesebben fogom csinálni! Úgy legyen!

Mai kép:


Ja, és közben egy ajánlás mindenkinek, aki szereti a szép képeket (ez is onnan van): EyeCandy with MissRuby

2009. november 26., csütörtök

Léböjt - 8. utolsó nap

Ma délelőtt megint rágtam a kefét, mert ma volt a főnök csajszi utolsó napja és sütött 3 fajta sütit és mindenki azt ette, nagyon jól illatozott. De én persze nem ettem, és kaptam is tőle egy elég durva beszólást, mármint nekem rosszul esett. Az egyik kolléga mondta, hogy most biztos jó szar nekem stb., erre a főnök csaj: "Jó előre bejelentettem az utolsó napomat és hogy hozok valamit, jó előre tudtad, úgyhogy nekem nem kell hogy lelkiismeret furdalásom legyen" Hát kösz, ki mondta, hogy legyen és egyébként is magánügy, nem? Na mindegy, valószínűleg túl magamra veszem.

R: citromos víz, fastentee
E: zöldséglé (dobozos)
U: csipkebogyótea 2 kiskanál mézzel
V: gyümölcslé (alma, grapefruit, bodzabogyó)

Ma egyénként megint voltunk fitneszteremben, és egy jó durva órát sikerült kifognunk, rendes nagy súlyzókkal, olyanokkal, mint amit a fickók szoktak használni. Szóval jó fárasztó óra volt, utána még 15 percet elliptikus trénereztünk. És meg kell mondanom, hogy teljesen jó formában voltam, végig bírtam, semmi gyengeség, de szédülés se semmi. Hihetetlen, hogy hogy hozzászokott a szervezetem, teljesen alkalmazkodott a nem evéshez. Ha valaki nekem azt mondja, hogy 8 nap nem evés után így érzi magát az ember, el sem hiszem :)

Holnap folytatom az első felépítő nappal.

Mai kép:


2009. november 25., szerda

Léböjt- 7. nap

Ma egy eléggé kellemetlen szituba kerültem: a főnök csaj búcsúzásképpen meghívott mineket reggelizni egy étteremben. És hát én ugye csak egy levet és vizet ittam, miközben mindenkinek óriás tányérokon hozták a zsemléket, croissantokat, 20 féle sajtot, felvágottat, gyümölcsöt, müzlit, ne jó nem sorolom. Persze egyből a figyelem középpontjába kerültem, hogy miért nem eszek. Szerencsére azért a legtöbben egyszerűen tudomásul vették, páran még érdeklődtek is, hogy milyen megy ilyesmi. De azért szomorú érzés volt nézni őket evés közben és a latte macciatto-t igazán megkívántam :( Annyira jól nézett ki. Na jó, én sem panaszkodhatok, frissen facsart narancslét gyömbérrel ittam.

R: citromos víz, fastentee
E: frissen facsart narancslé gyömbérrel
U: kis almalé
V: krumplileveslé, szenna tea most

Ma egyébként nem terveztem tornát, de aztán úgy döntöttem, hogy adok a mérgeknek, és nyomtam egy 45 perces tornát. Egyébként ma már teljesen jól vagyok, mintha rendesen ennék, gyengeség, fáradtság jele sincs.

Mai kép:

2009. november 24., kedd

Léböjt - 6. nap

Ma túllendültem a holtponton. Illetve nem is volt holtpont, csak most éreztem már, hogy egyre múlnak a zavaró dolgok, gyengeség, éhség és a többi méregtelenítés tünete.
Ma is tornáztam, ma csak itthon egy gyors 44 perces tornát, de azért jól leizzadtam. És már folyton azon jár az agyam, hogy hogy fogom megtörni a böjtöt, hazudnék, ha azt mondanám, hogy nem várom :)

R: citromos víz, fastentee
E: zöldséglé (üveges, de sajna elfejetettem megnézni, hogy 60 % répaléből, azt meg ki nem állhatom, szóval úgy ahogy sikerült legyűrnöm 2 dl-t)
V: Krumplileveslé (ma főztem magamnak holnapra levest és nem bírtam megállni, inkább azt ittam a gyümölcslé helyett) Szenna tea ma nem lesz, mert kicsit hasmenésem volt ma. Elég lesz a citromos víz.

Mai kép:

2009. november 23., hétfő

Léböjt - 5. nap

Végre túlvagyok a félidőn! :D

Ma egyébként délelőtt megint gyenge voltam és éhes. Aztán 2 kiskanál méz a teába és minden rendben volt. Viszont eléggé megijedtem, mert pár napja fehér lepedék van a számban. De aztán olvastam, hogy ez is a méregtelenítés jele, hát jól van, túlélem.
Ja, egyébként azt elfelejtettem mondani, hogy napok óta irtózatosan fázom egyfolytában. Ez is vele jár. Amúgy is fázós típus vagyok, de most tényleg nagyon.

R: citromos víz, menta tea, fastentee
E: zöldséglé dobozos
V: gyümilé (grapefruit, mandarin, bodzabogyó, ananász), és mindjárt a szenna teám (blőhe)

Ja, és ma voltam tornázni, egy lazább step óra volt, nem bántam, és még így is könnyített verziót csináltam, de szerencsére nem volt semmi gondom, jól esett. Pedig azért érzem, hogy néha körhintázik a vérnyomásom...

Ja és végre tegnap este éreztem először lebegést, és a könnyű érzet is megjött ma :)

Mai kép:


2009. november 22., vasárnap

Léböjt - 4. nap

Ma reggel iszonyú gyenge voltam, alig bírtam feljönni a lépcsőn. De aztán ittam gyorsan kis mézzel egy teát és újra minden ok volt. Állítólag ma már átlendültem a nehezén, de én még nem nagyon érzek változást.

R: citromos melegvíz, csipkebogyó tea
E: nyers paradicsomlevest csináltam, megint pepecs, de fújj, ezt nem tudtam meginni sajnos :( Úgyhogy a tegnapról maradt krumplileves lét ettem meg + Fastentee
V: Gyümilé (ananász, mandarin és bodzabogyó - hogy ez milyen rossz magában!) És még lesz szenna-tea

Egyébként a múlt éjjel volt először olyan, hogy felkeltem éjjel, mert valami nem volt rendben a hasamban, de aztán elmúlt és jót aludtam reggelig.

Mai kép:

Léböjt - 3. nap

Tegnap letelt a 3. napom is. Hát nem bántam, hogy nem kellett menni dolgozni az biztos. Ebéd után elindultunk Regensburga moziba, elég jó volt, utána meg beugrottunk az Ikeába. Viszont a mozinál egy elég nagy lépcsőt kellett megmászni, na akkor éreztem, hogy most vagy megállok pár percre, vagy itt összeesek. Meg ugye az sem esett a legjobban, hogy Tibi ott mellette nyomta a popcorn-t, kólát, pedig nem akart enni rám való tekintettel, de aztán sikerült meggyőznöm, hogy miattam nyugodtan. Én meg szopogattam az almalevemet közben...

R: citromos víz, Fastentee
E: krumpliveles lé (na ez isteni, ezt tudnám enni mindennap) 3 közepes krumplit, 2 répát, 2 szelet zellert, 1 hagymát és egy fél póráhagymát főztem össze, picike sóval és egyszerűen csak átszűrtem. Viszont úgy fájt a szívem, hogy ki kellett dobnom azt a sok finom zöldséget, ami a szűrőn fennmaradt :(
V: Almalé mangóval

Mai kép:

2009. november 21., szombat

Léböjt - 2. nap

Tegnap letelt a 2. napom is. Be kell vallanom, hogy nagyon lassan.
Reggel kíváncsi voltam, hogy a szenna teának milyen hatása lesz (mert itt csak gyógyszertárban lehet venni, ott is csak úgy, hogy a gyógyszerésztől kell kérni és elmagyarázza, hogy ilyen-olyan hashajtó és csak rövid ideig szabad inni stb.). Viszont én nem tapasztaltam semmit, nem rohangáltam wcre sem. Viszont azt érzem, hogy tényleg fontos a béltisztítás reggelente, mert így nincs semmi fejfájásom, amit viszont régen sokszor tapasztaltam. Szóval jól vagyok, csak ne enne mindig mindenki körülöttem és minden úgy illatozik és minden reklám kajákról szól. Viszont nem éhezem egyáltalán, ha éhes vagyok, iszok és ennyi. Érdekes módon a megszokás, az ízek és maga az evés hiányzik.
Egyébként tegnap tornáztam is, csak a gyengített verziót csináltam a tornámnak, de jól leterhelt, gyengébb vagyok azért, azt érzem. És tényleg olyan érzés sokszor, hogy csak szeretnék feküdni, a plafont bámulni és semmit nem csinálni, semmire nem gondolni. De azért nem nagyon érzem még azokat a lelki-fizikai változásokat, amikről olvastam másoknál, de érthető, még csak a második napon vagyok túl.

R: citromos meleg víz, Fastentee (gyógyteakeverék: maté, csalán, menta és citromfű)
E: zellerleves, de hogy ez milyen pepecs munka volt! Végülis csak megfőztem vízben zellergumót, 2 szár zellert, 2 répát, 1 hagymát. Ezt aztán leturmixoltam és átpréseltem a szűrőn, ami 2 órát tartott de komolyan. Na ez nem tetszett. Meg a zellerből is elegem van most kicsit :)
V: graipfruit-mandarin-ananászlé koktél, nyami, lefekvés előtt szenna tea

Közben azért iszom a C-vitamint is és egy Mg-Ca-Na-t tartalmazó lúgosító port is.
Meg rengeteg vizet és sok teát: csipkebogyót, mentát leginkább. És közben úgy érzem, hogy nem tudok már még egy kortyot legyűrni :)

Mai képem:

2009. november 20., péntek

Léböjt - 1. nap

Tegnap tehát elkezdtem a léböjtöt. Előző éjszaka alig aludtam, úgy izgultam, hogy hogy fogom bírni.
Érdekes módon nem is volt olyan rossz, csak más itthoni problémák jöttek közbe, és ezért eléggé levert voltam este. Szóval a menüm:

R: citromos langyos víz, Fastentee
E: 2,5 dl zöldséglé (bolti)
V: gyümölcskoktél grapefruitból, almából, mandarinból és egy kis mini ananászlé, lefekvés előtt szenna tea

Fizikailag is elég jól voltam, délután azért éreztem, hogy olyan beteges érzésem volt, nyakam fájt, ici-picit a fejem. Akkor tettem a csipkebogyó teámba 2 kiskanál mézet és utána már minden rendben volt.

2009. november 18., szerda

Körtés süti

És akkor itt a körtés-szilvás sütim, valami
isteni, ehhez nagyban hozzájárult sztem anyukám cukormentes szilvalekvárja. Tényleg nem tesz bele semmit, egyedül a szilva édessége, de valami isteni. Ja, a recept szintén Fittanyukától :)

Körtés süti



350 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
100 g szója margarin
4 csapott evőkanál barna nyerscukor
1/2 kávéskanál foszfátmentes sütőpor
1/2 citrom leve és reszelt héja
1 tk. fahéj
kb. 2 dl rizstej

Süti tetejére:

4 db nagyobb körte
1 kis üveg szilvalekvár
1 evőkanál barna nyerscukor

Előszőr a tészta száraz hozzávalóit keverjtem össze, majd hozzáadtam a tejet, margarint, citromlevet és összegyúrtam. Néhány percre a hűtőbe tettem, mert hidegen könnyebben nyújtaható.
Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral és erre jött az 1 cm-es vastagságúra nyújtott tészta, majd megkentem a tetejét lekvárral, és a megtisztított, kicsumázott , szeletekre vágott körtéket rápakoltam. A tetejét megszórtam még kevés fahéjjal és barna nyerscukorral.

Szóval nagyon finom, de elkövettem azt a hibát, hogy este sütöttem. Persze, hogy nem tudtam ellenállni, még azon frissiben belapátoltam egy jó adagot...

Vasárnap

Akkor gyorsan jöjjön itt utólag a vasárnapi menü:

Reggeli: 3 szelet szilvás-körtés süti (Isteni)
Ebéd: Minestore leves, "Tejszínes"-fokhagymás brokkoli barnarizzsel és párolt répával (ez a recept is Fittanyukától van)
Uzsonna: latte szójatejjel, 1 antioxidáns csoki

"Tejszínes"-fokhagymás brokkoli barnarizzsel és párolt répával


1 brokkoli (kb. 500 g-os)
250 ml szója tejszín
4-5 szem kisebb krumpli
2-3 cikk fokhagyma
olíva olag
1/2 kávéskanál tengeri só
1/2 evőkanál krumpli keményítő
szerecsendió
fehér bors

A brokkolit rózsáira szedtem, a krumplit kockára vágtam és kis olívaolajon 2 gerezd fokhagymával kicsit pirítottam. Aztán felengedtem kis vízzel, sót tettem hozzá és tovább pároltam. Amikor megpuhult beleöntöttem a tejszínt és folyamatos kevergetés mellett beleöntöttem a kis hideg vízben feloldott keményítőt, amíg össze nem sűrűsödött. A legvégén a maradék fűszereket hozzáadtam és tádám.

Finom egyébként, de nekem túl fokhagymás és rájötttem, hogy a brokkoli sem annyira a kedvencem.

Ja és a rizst meg a répát a zöldségpárolóban csináltam, ezer éve nem használtuk. Közben rájöttem, hogy valószínűleg azért nem, mert olyan macerás, mindent elővenni, azokat a nagy kosarakat elmosni, szárítani, és közben mindent ellep a pára. Ahhh. Na de finom lett és még a barnarizs is megpuhult nagyjából (igaz beáztattam éjjelre).

2009. november 15., vasárnap

Szombat

Ma Ikeáztunk, szóval nem volt időm főzni. Szerencsére előre beterveztem a pihenőnapot, jól is jött, mert nem volt semmi időm, meg tisztára lefáradtam mire hazaértünk. Ja, és beszereztem az új Shape-t, ami csak hétfőn jelenik meg hivatalosan! Mostanában rákattantam az ilyesmire :)

Reggeli: 2 mandarin, aztán 1 óra múlva zabpehelykása aszalt szilvával, mandulával

Tízórai: 2 kis szelet vinétás pirítós

Ebéd: Ikeában nem volt túl sok választék vegán kajákból, úgyhogy kizárásos alapon minestore leves, bio paradicsomszószós tészta (nem volt nagy durranás). Aztán még egy szelet vegán Daim torta (persze hogy itthon hagytam az antioxidáns csokit).

Uzsonna: 1 kocka antioxidáns csoki



Zabpehelykása aszalt szilvával, mandulával:

A "recept" Houpette-től származik, de én is megörökítem itt:

  • kb. 1,5 dl rizstej
  • 5-6 ek. zabpehely
  • 5-6 szem aszalt mandula
  • 2 ek. madula forgács

Szóval egyszerűen megmelegítem a rizstejet (vagy bármilyen növényi tejet), az aszalt szilvát kis darabkákra vágom és összekeverem a tálban a zabpehellyel és a mandula forgáccsal. Az egészet leöntöm a meleg tejjel, összekeverem és hagyom 15 percet állni, hogy megszívja magát. Lehet minden módon variálni persze, néha szoktam fahéjat tenni hozzá vagy mézet.

2009. november 13., péntek

Péntek

Reggeli: megint 2 kisebb szelet tk. kenyér (Fitnessbrot) növ. pástétommal. Aztán megint alma 3 óra után és 2 dl multivitamin lé (100%)

Ebéd: mivel ma hamarabb eljöttem a munkából, főztem egy gyorsat. Már régen ki akartam ezt próbálni, Fittanyukánál az eredeti recept. Nálam kicsit rondán néz ki, de finom nagyon!



Zakuszkás köles:

1 csésze köles
3-4 ek zakuszka
1-2 ek olívaolaj
2 ek szezámmag
fél tk pirospaprika csípős
bio zöldfűszer

A kölest 2,5-3-szoros vízben a zöldfűszerrel megfőztem, utána olajat, zakuszkát, szezámmagot, pirospaprikát hozzáadtam. Ennyi, nagyon gyors és finom. Én uborkasalival ettem, de köretnek is nagyon jó.

Utána még muszáj volt innom egy kis kávét szójatejjel, aztán a kocka antioxidáns csokit. (Fura volt, mert 2 kockát terveztem, de 1 is elég volt, meglepődtem :D )

Aztán most este pedig nyomtam egy óra szobabringát, jól leizzadtam, fürödtem, most pedig nyugodtan még megnézem ezt a Cold case részt és elégedettem bújok ágyba :)

Szép az élet :D

Csütörtök

Szóval elkezdtem a vegánságot.
Reggeli: indítottam 2 kis szelet tk. kenyérrel, növényi pástétommal. Aztán 3 óra múlva alma (hogy ne erjedjen

Ebéd: krumpligombócot lila káposztával ettem (Előtte megnéztem, és nincs a gombócban csak keményítő, liszt és krupmli).
Sajnos reggel elfelejtettem berakni az egészséges csokimat, mert kicsit összekaptunk és én jól elviharzottam. Úgyhogy a DM-ben keresgéltem vmi tejmentes csokit, összesen 1-et találtam, egy szilvás szeletet étcsokival leöntve. Úgyhogy azt ettem.

Aztán megint voltunk fitneszteremben,megint próbaórán, nagyon élveztem. Most Slow-fit nevű órán voltunk, hát egyáltalán nem volt slow, gyors koreográfia, alig tudtam követni, de tök jó volt. Aztán meg elliptikus trénereztünk 15 percet és bringa 10 perc. És már egyeztettünk is időpontot keddre, amikor még egy órát kipróbálunk és elvileg egy kis bevezetést kapunk a gépek használatához. Kíváncsi leszek :)

2009. november 10., kedd

Visszatértem

Visszajöttünk otthonról, úgyhogy újra nekilendülök a fogyinak, de elsősorban az egészségesebb étkezésnek. Rengeteg vegán blogot olvasgattam, imádom őket, rengeteg receptet szeretnék kipróbálni, lelkes vagyok. Mert hogy a célom a vegánság, ha már a szigorú makrobiotika nem jön össze, akkor egy kicsit lazítok rajta. Még nem tudom, h a mindennapokban ezt hogy oldom meg, de majd lesz valahogy. Csütörtökön kezdek, mert holnap még Márton napi libavacsora lesz (nem, nem eszek libát, viszont alternatíva csak a rántott camembert volt :S).