2011. május 17., kedd

Zöld turmix és tumixgép

Be kell mutatnom az új szerzemenyemet es nem azert mert az uj szerzemenyem, hanem mert mar ugy 1 honapja hasznalom es nagyon bejott.
Szoval az utobbi idoben keszitgettem magamnak zoldturmixot, csak hat ugye botmixerrel nem a legidealisabb, mert tiszta darabos marad, meg kifolyik, meg a sok mosogatas stb.
Ugyhogy beruhaztunk egy ilyen kis gepre es tenyleg nem bantuk meg!
En azota minden reggel keszitek vele zold turmixot es hozom be a munkaba, delutanonkent es hetvegenkent meg folyamatos smoothie-keszites folyik, foleg T-nek, mert nagyon izlik neki. Es a legjobb, hogy annyit lehet kombinalni, h hihetetlen, fagyasztott es friss gyümolcsok, tej v. növenyi tejek, joghurt, fuszernovenyek (kedvencem a menta es a gyomber) es meg diofeleket is probaltam ujabban. Szoval nagyon fincsi, es amennyit hasznaltuk tenyleg megerte nagyon!

Ja es a legjobb, h nem kell ezer evet mosogatni, osszeturmix, ra a "to go" teto es ennyi, lehet is vinni :)

2011. május 12., csütörtök

Húsvét után

Eljött végre a húsvét és ezzel véget ért a böjti fogadalmam is. Igen, kibírtam, 46 nap édesség nélkül. Szuper! Persze a húsvétra kapott édességeket aztán egyből meg kellett kóstolnom, de nem rohantam le, hanem csak módjával és ez nagy dolog nálam.
Aztán voltak otthon finom evések, rákattantam az MTV I used to be fat műsorára és spontán megnéztem minden részt, amit neten csak lehetett.
Aztán rendeltem 2szer is Gittaéktól nyersételt, mert nem tudtam elképzelni, hogy milyen ízűek lehetnek ezek. Hát csak pozitívat tudok mondani róla, finom, főleg a smoothie és a desszert isteni, de ettől még továbbra sem tudnák kizárólag nyers dolgokon élni. De érdekes :)

És volt még futás többször - csak sajnos a pulzusom továbbra is 190 körül volt, ami nem jó.
És még elliptikus trénereztem is egy kicsit, szóval elégedett vagyok.

Most aztán visszaszokás a hátköznapokba a program...

2011. április 17., vasárnap

Kenyérsütés - Kovászos bajor rozskenyér

Már régóta lógók ezzel a recepttel. Úgy volt, hogy januárban még voltunk egy ilyen kenyérsütő tanfolyamon, mert az volt a címe, hogy természetes teljes kiőrlésű kovászos kenyér készítése otthon egyszerűen. Hát engem leginkább az egyszerűen érdekelt, mert én bár hányszor próbálkoztam, egyszerű az nem volt. És mostanában az élesztőért sem vagyok oda, viszont kovásszal meg a kenyérsütő gépben sem vmi jó.
És láss csodát, tényleg nagyon egyszerű volt, együtt megsütöttük a kenyeret, amíg sült közben kicsit falatoztunk és még kovászt is vihettünk haza, mert hogy az az alapja mindennek. Ja és hát eléggé időigényes, mármint nem kell vele sokat sz/rakodni, sőt, gyúrni vagy ilyenek egyáltalán nem, csak sokat kell hagyni pihentetni, szóval be kell tervezni a dolgokat.

Akkor jöjjön a recept:

A lényeg egy a kis kovász. Lényegében ez egy darabka a kenyértésztából, amit félrerakok minden kenyérsütésnél. Nagyjából 2-3 hétig a hűtőben minden további nélkül eláll, állítólag fagyasztani is lehet, én azzal nem próbálkoztam. Szóval indításnak kell valahonnan szerezni ilyet, a bolti zacskóban kapható az nem igen jó, mert azt etetni kell x hétig vagy mi a szösz. Esetleg lehet kérni kovászt másoktól, vagy biopéktől. Mert sajnos állítólag a legtöbb pékség ma már nem hagyományos kovásszal készíti a kenyeret, hanem vmi "gyorskovász" nevezetű műcuccal :(
Szóval így néz ki az én kovászom:


1. lépés

1 kg tk. rozslisztet (akár frissen őrölt) 1 csésze kovásszal, 4 tk. kenyérfűszerrel és 1050-1100 ml vízzel elkeverni. Én csak egy villát szoktam használni a keveréshez, bőven elég. Kenyérfűszerből lehet többet, kevesebbet, ahogy szereti az ember. Én csak nagyon keveset vagy egyáltalán nem szoktam tenni, mert T. nem szereti.
Ezt aztn konyharuhával letakarva 9-12 órát kell hagyni állni. (Én este szoktam betenni és akkor reggelig pihen)


2. lépés

Megint 1 kg tk. rozslisztet hozzá kell adni a tésztához és 1100 ml vizet, megint jól elkeverni. (megint csak elég a villa.)
4-7 órát megint konyharuhával lefedve pihenni hagyni. Ezalatt a kovász jól felfújja a tésztát.
(Én ezt reggel munka előtt szoktam és akkor munka utánig pihen)


3. lépés

Így néz ki a megkelt tészta:


0,5 kg lisztet (én ilyenkor már tk. tönkölyt szoktam, de lehet ugyanúgy rozsliszttel, vagy aki nem akarja annyira tömörre, az fehér tönkölyliszttel is készítheti) 4 tk. sót és ízlés szerint magvakat (napraforgó, dió, lenmag, tökmag stb.) hozzákeverünk. Itt már elég ragacsos és sok a tészta, úgyhogy villa helyett és a kézi keverőgép dagasztókarjával megyek végig rajta.
1/2 - 1 órát megint állni hagyjuk, fontos, h ilyenkor már nem kell hogy megkeljen a tészta.


Sütés

A tészta rettentő ragadós és nyúlós, nem egyszerű vele bánni, de a legjobban bevált módszer ez: A tésztát liszttel kb 2-3 mm vastagon megszórok. 4 részre (vagy ahány kis cipót akarunk kapni) osztom kézzel a tészta felületét vonalakkal, majd a vonalak mentén a kezem oldalával benyomogatom a tésztát. Ilyenkor a liszt belehullik a kezem által vájt mélyedésekbe, így nem ragad minden a kezemhez. Egészen a tál aljáig benyomkodom hogy lisztes leygen és egy kézmozdulattal kiemelem a darabkát a tálból és úgy ahogy van a sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Nem kell nagyon formálgatni, mert lisztes mindenhol és magától felveszi a kicsit lapos kenyérformát. Ne felejtsünk el egy kis darabka tésztát félretenni a következő sütéshez.
Előmelegített sütőben 240 fokon 20 percig sütjük, aztán visszavesszük 200 fokra és további 40-60 percig sütjük.




Hát ennyi.

Ja, és ez egy hatalmas adag! Én ennek az ötödéből szoktam készíteni, mert csak ketten vagyunk, ráadásul hét közben nem sok kenyér fogy. Tehát lépésenként 200 g lisztből csinálom. Így valamivel több mint 1 kg-nyi kenyeret kapok. 3-5 napig teljesen jól lehet enni a kenyeret, utána is eláll simán, akkor inkább már pirítós. Állítólag fagyasztani is nagyon jó, csak fontos, h ne egybe a cipókat, hanem felszeletelve.

2011. április 13., szerda

A titok

Tegnap végre sikerült elcsípnem a teakonyhában ezt a lányt, aki olyan nagyon vékonyra fogyott. Nem is kerteltem sokat, egybol a témára tértem.


Sajnos ki kell hogy ábrándítsalak titeket, nincsen titok. Sajna én is sejtettem, hogy így lehet. Szóval csak azt mondta, h tavaly úgy 1-2 hónapig beteg volt és nem tudott enni, aztán jöttek a záróvizsgái és a sok stressz alatt lement róla még egy pár kiló és azóta tartja.


Hát jó neki, én a stressztol csak hízok. Meg a nem stressztol is. Meg ha örülök és ha szomorú vagyok. Ha egyedül és ha családdal. Gombóc Artúr.




2011. április 10., vasárnap

Léböjt 2011 tavasz - pipa

Ezennel befejeztem a tavaszi lebojtomet. Buszke vagyok magamra, mert ezuttal tenyleg nagyon nehezen ment, de megis kitartottam. Testileg teljesen jol ment, jobban mint szokott, szerintem amiatt is, mert par hettel elotte ota nem ettem edessegeket meg ilyesmi. Viszont fejben eleg kemeny volt.

Osszessegeben 9 lenapot tartottam, utana 3-4 felepitonapot es meg mindig probalok azert figyelni. Es azert is orultem, mert most kivetelesen neme stem neki azonnal az elso felepitonapomon az osszes kajanak, hanem azert ovatosan es odafigyelve ettem, az elejen nagyon keveset es lam, eleg volt, nem eheztem :)


Sajnos kiloilag csak kevesebb ment le mint a legutobb, csak 2 kilo. Mindegy, utana akkor is olyan vekonynak ereztem magam, hogy csak na :)

2011. április 4., hétfő

Mi a titka?

Van itt egy csajszi, most kezdett nalunk az emeleten. A multkor osszetalalkoztam vele a konyhaban, gondoltam is magamban, h hu de ismeros. Aztan gondolj-gondolj es vegre rajottem, hogy hat ez a lany volt mar itt az emeleten pont 2009 karacsonya tajan. Csak azert nem ismertem meg, mert HIHETETLENUL lefogyott. Akkor olyan volt mint en normalis sullyal, magassagra kisebb, olyan kicsit husis, de nem dagi. Most meg csont. Durva. Leadtam a droto a baratnomnek, aki vele egy csoportban dolgozik, csak mas team, szerinte mindent eszik, sutit, kenyeret mindent. Hmm... Mi lehet a titka. Biztos vmi sotet dolog :D mindenesetre en kideritem, az tuti :D

2011. április 3., vasárnap

Pszt!


Na az van, hogy én itt nagy titokban léböjtbe fogtam. Merthogy számolgattam ide-oda, és mivel az utóbbi időben eléggé kiszámíthatatlan a menetrendünk (spontán hazautazgatások), ezért úgy döntöttem, hogy nem halogatom, és kihasználom az alkalmat. Ez ma a 6. napom. Hát mit ne mondjak, nem valami jól bírom. Testileg teljesen oké, egy kis keringési hullámvasúttól eltekintve, de valahogy lelkileg egyáltalán nem jól élem meg. Nagyon erősnek kellett eddig is maradnom, hogy kibírjam, úgy érzem, h kínzom magamat és mindig csak a kajára tudok gondolni és hogy mások milyen finomakat esznek. Mindenütt a kajákat látom magam körül és csak sopánkodok. Szóval ez nem valami jó.
Mindegy, a cél keddig kitartani, az még 2 nap lenne. De majd meglátjuk, hogy hogy alakul.

Ja és azért így "titokban", munkahelyen sem mondtam el, csak akinek nagyon muszáj volt, mert elegem van, h folyton kérdezgetnek, h hogy érezem magam stb és közben bámulnak rám, mint egy rózsaszín elefántra. (Habár lehet, h tényleg eléggé hasonlítok egy rózsaszín elefántra :D)

2011. március 30., szerda

Megint gratula

... mert mar 3. hete tudom tartani a böjti fogadalmamat, h nem eszek edesseget :) (Ert egy kisebb sokk, mikor rajottem, h meh nem vagyok tul a felidon, mert a 40 napos bojt az iagazabol 46. Mivel hagyomanyosan a vasarnapok nem szamitanak bojti napnak, es 6 vasarnap esik kozbe, tehat 40+6. Aham. Mostmar ezt is tudjuk.)

2011. március 23., szerda

Padló

Tegnap a fitneszben beszólt nekem egy no. Illetve csak kerdezett es azt sem rosszindulatuan vagy valami, de annyira padlora kuldott, hogy hihetetlen. Lefagytam ott hirtelen, aztan megfordultam es onnantol mar vegig a konnyekkel kuszkodve csinaltam vegig az edzesemet. Aztan otthon elmondtam T-.nek, aki olyat rohogott, h hihetetlen. En meg vagy fel orat csak bogtam. Most miert pont engem kellett megtalalnia annak a nonek? Pedig komolyan jo nehany igazan dagi ember van ott es megis engem talalt meg. Mikor mar kicsit kezdem magam elfogadni ugy ahogy vagyok, akkor jon egy ilyen es a padlora kuld. Koszi. Mindegy. Ma elhataroztam, h nem erdekel, elfelejtem es tobbet nem beszelek rola es nem gondolok ra.
CANCEL.

A mai reggelim

avagy kis lépesekkel újra az úton :)

Most próbálkoztam másodjára ezzel a "zöld turmix" (- egyszeruen csak trutymonak nevezem :)) csoda cuccal. És meg kell mondanom, hogy ezuttal sokkal-sokkal finomabb lett mint a multkor. (igaz kicsit el is kestem, mert reggel csinaltam meg frissen)

Egyebkent a nyers etel evok nagyon odavannak ezert a "lötty"-ert, es nem csoda :)

Most nálam ezek kerültek bele:
  • 2 marék madársaláta
  • fél banán
  • 1 túlérett körte
  • 1 pici vérnarancs
  • víz

2011. március 22., kedd

Gratulálok

magamnak, amiert mar 2 hete tartom a böjti fogadalmamat, vagyis hogy nem eszek edesseget! :))

2011. március 18., péntek

Az elso Kollath reggelim

Hat szoval nem biztos, h ezentul mindennap ezt fogom reggelizni...



Recept:

Még este 1 dl vízben (nem tejben!) 30-40 grammnyi (3-4 evőkanál) búza- vagy rozspelyhet (+ szezám- és lenmagpelyhet) áztass be. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott anyagban. Ennek tulajdonítható a Kollath-reggeli tápértéke.

Szintén még este áztass be kevés vízbe kb. 15 gramm mazsolát, vagy másfajta vágott aszalt gyümölcsöt: fügét, szilvát, körtét, datolyát stb. Reggel a kettőt egy edénybe öntsd össze és apríts vagy reszelj bele 1 almát (kb. 100 g) vagy más gyümölcsöt (eper, cseresznye, szilva, barack) a vidék és évszak szerint. Adj hozzá két evőkanál mákot, egy kiskanál mézet, 1 evőkanál apróra vágott diót (mogyorót, napraforgót stb.) vagy mandulát, ezenkívül 1-2 kanál citromlevet. Kész is a tápláló reggeli.


Mik a speciális reggeli jótékony hatásai?

  1. Nem terheli túl a gyomrot, csak legalább 4 órán át van jóllakottság érzet.
  2. Normális testsúlyt biztosít. A kövérek fogynak anélkül, hogy éhesek lennének addig, míg jön az ebédidő. A túl soványak pedig híznak és emésztőszerveikben is javulást észlelnek.
  3. Megszűnik a székrekedés.
  4. kollath_reggeli_recept.jpgEz a típusú reggeli méregtelenít, ezért elmúlik a fáradtság.
  5. Nő a fizikai és szellemi teljesítőképesség.
  6. Javul a közérzet, amely a biológiai egyensúlyból következik.
  7. Nem kívánod többé a kávét, a cigit vagy az alkoholt.
  8. Nő a koncentrációképességed, mivel az emésztőszerveid nincsenek túlterhelve.
  9. Javul a véred összetétele, a koleszterinszinted pedig csökken. A jobb vérkeringés megszűnteti a bőrbetegségeket (ekcéma, kelés, pikkelysömör)
  10. A haj regenerálódik, rugalmassá válik.
  11. A köröm fényessé válik, nem lesz törékeny.
  12. A fogaid javulni fognak, az ínysorvadás mértéke csökken.
  13. A csontvázad megerősödik.
(Forrás: metropolita.hu)






2011. március 15., kedd

Köverseg - akaratero - hizas es mas dolgok

Gondoltam leirom, hogy mik azok a dolgok, amire idokozben rajottem, hatha valakinek segitenek.
Szoval a legtobben meglatnak egy kover vagy tulsulyos embert, egybol azt gondoljak, h na hat ez a diszno hogy nez ki es csak kicsit kene magat osszeszednie es fogyoznia es akkor normalis lehetne o is. Szoval az egesz arra megy ki, h hogy nincs eleg akaratereje hozza. Meg aztan jonnek a szokasos fordulatok, amit szinte minden fogyisforumban is megtalal az ember, h "le kell kuzdeni a vagyakat" meg hogy "kemeny harc" es hogy "legyel eros es gyozd le". Ilyen marhasagok. Es igen, en is ezt hittem. Aztan ha ettem, akkor jott a buntudat, hogy gyenge vagyok es erotlen. Na hat ez a kulcs szerintem. Nem kell kuzdeni, nem kell gyozni vmi felett, lenyomni. Ez a legnagyobb marhasag! Ezzel csak azt eri el az aember, h egyre melyebbre sullyed ebben a kajaparaban, mint en is.
Es oszinten: dietas sikersztorik ide vagy oda. XY 30 kg-t fogyott, mert le tudta gyozni evesi szenvedelyet. Gratulalok. Es meddig tudja tartani? Amig nem jon az elso zabaroham, aztan megallithatatlan lesz es vegul +30-ban jon ki. Es miert? Mert annak, h +30 kg lett, oka van. Oka van annak, h tulsulyos valaki, nagyon sok lelki oka van. Es amig ezek nincsenek megoldva, addig johet 90 napos dieta, lebojt es minden kinzas, mert ideig-oraig tart es ennyi.

Ezt en mar nem akarom. Szeretnem magamat szeretni es elvezni az eletet es ha egeszseges dolgokat eszem es iszom es csinalok, azt azert tenni, mert szeretem magam es megerdemlem a minosegi dolgokat, es nem azert mert kinoznom kell magam, mert atleptem az x kilos hatart.

Hat igy lenne jo. Es igy is lesz, tudom ;)

2011. március 14., hétfő

Ma mar 3-adszorra almodom sorban azt, hogy mennyire dagadt vagyok es hogy utalom magam. Es az elobbi igaz is. De megprobalom, h ne erdekeljen. Ugy erzem, h azert labalok ki ebbol a kajaparabol, meghozza ugy, h magamat epitgetem fel lepesrol lepesre. Es ezert most nem segit, hogyha elkezdek azon aggodni, h milyen kover vagyok. Pedig tenyleg, rekordot dontottem, de most nem akarok kilokon meg kaloriakon agyalni. Foleg emiatt nem irtam ide mostanaban. Tudom, h majd ha eljon az ideje, ugyis lemegy rolem es ennyi.

Hat igy vagyok. De amugy tenyleg egyre jobban :)