Botlás

Az elmúlt 2 napban nem nagyon tudtam tartani a diétát. Sajnos tegnap is és ma is rám tört az a kínzó édesség utáni vágy, amitől úgy szeretnék megszabadulni. Próbáltam steviás gabonakávéval csillapítani, de csak még rosszabb lett és nem bírtam ki, 2-2 csokit megettem. Igaz, hogy szerencsére az egészséges fajtából, antioxidáns és cukormentes. Remélem holnaptól visszatérek megint a "megszokott" kerékvágásba. Viszont nem ostorozom magam, így történt és kész, nem akarok emiatt lelkiismeret-furdalást érezni. Punktum. :D

Döntöttem

Na szóval végre eldöntöttem. Egyelőre nem adom fel ezt a lúgosítás dolgot, bár ha nem tartok be mindent 100%-osan, az sem nagyon fog izgatni. Inkább úgy fogom ezt fel, mint egy Candida-diétát. Végülis az is, mert a testemben túlszaporodott gombák és más egyebeket kell visszaszorítanom.
Szóval azt olvastam, hogy a Candida-diétát nőknél 3-6 hónapig kell csinálni, férfiaknál elég 1-2 hónap. (Tiszta igazságtalanság! :) )Úgyhogy elhatároztam, hogy ezt jó lenne véghez vinni.
A legfőbb pontok:

• semmi hús (ez nem nehéz, 2,5 éve vegetáriánus vagyok)
• semmi tejtermék és állati eredetű étel (ez sem annyira, egy ideje már nem eszek ilyesmit)
• semmi gyümölcs, max savanyúak pl. grapefruit (ez már nehezebb dolog, mert pl. a reggeli müzlibe mindig szerettem a gyümölcsöt vagy a mazsolát)
• semmi fehér lisztből készült étel (hm, még ez is megoldható)
• semmi cukor (na itt a bökkenő, ez nekem, mint anonim-cukorfüggőnek a lehető legnagyobb kihívás)

Mindemellett nagyon sok zöldséget kell enni és sok salátát (nyersen is!)
Még majd fogok írni bővebben is róla, hogy miket szabad és miket nem.

És akkor a céljaim, hogy miért is "kínzom" magam ennyire:

1. A legfontosabb célom, hogy végre sikerüljön megszabadulnom a cukorfüggőségemtől, attól a kínzó cukor utáni vágytól, ami az utóbbi időben elviselhetetlenül rossz lett. Nem akarok az édességektől és a nassoktól függni! Azt szeretném, ha egyszer eszek egy desszertet, akkor már kis mennyiséget is teljesen tudjak élvezni és ne legyen az a kényszerítő érzés, hogy muszáj még még és még ennem.
2. Aztán persze ha a szervezetem eléri a sav-bázis egyensúlyát, akkor az egészségemre is kihat, tehát ez is fontos. Bár nincsenek igazán egészségügyi problémáim, de ne is legyenek, az a cél.
3. Nem lenne rossz persze 2-3 kilót fogyni sem, még mindig nem férek bele azokba a nadrágokba, amikbe karácsony előtt belefértem.

Nagyjából ezek a fő indokok, célok, és akkor hajrá :D

Mérce - eredmények

Ma voltam megint fitszneszben és mivel a 8. alkalommal voltam ott mióta tag lettem, lemérték, hogy mennyit haladtam az elmúlt hetekben. Szóval a mérleg ma 50,4 kg-t mutatott, ez a karácsony utána 51,8-hoz képest -1,4 kg. Kicsit kevesellem a fogyást, ehhez jön még, hogy ruhában és este mértek, én reggel és ruha nélkül szoktam magam itthon mérni.
Viszont ami ledöbbentett, hogy a zsírszázalákom, ami a múltkor még 19% volt, most 22 % lett. Ezt nem értem, valamelyik mérés rossz lehetett, mert más magyarázat nincs. Ez a 22 viszont közelebb áll a valósághoz sajnos.

Aztán megint kellett 15 percet bringáznom a tesztbringán, most teljesítménynek a múltkori 0,79 helyett 1,1 W/kg jött ki, ami szintén haladás. Bár az optimális 1,6-tól még mindig messze vagyok. Hát ennyi. Következő célok: a köv. 16 alkalom után 49,5 kg és 60 Watt. Megint motivációt kaptam, hogy elérjem a célokat!

Malátakávé - tapasztalatok

Annyira kívántam már napok óta a kávét, pedig nem vagyok/voltam sose kávéfüggő, csak úgy néha megkívánom. Na és itthon van gabonakávém, azt szoktam inni mióta nem szabad kávét innom. Aztán ma bent a munkahelyen is úgy megkívántam, ebédszünetben beugrottam a DM-be, és ezt vettem:



Nos. Rettenetes íze van, egyszerűen szörnyű, ki kellett öntenem, annyira nem bírtam meginni.
Csak égett íze van, semmi hasonlóság a kávéhoz. Fújjj. Szóval csak azért írom ezt le, hogy ilyet ne vegyetek! Amúgy ami itthon van, az vmi fene tudja milyen bioboltból van, de az egészen iható, bár természetesen messze van a kávétól, de elmegy. Ahhh, kávé---

Sült zöldségek, hamis túrógombóc, vadas mártás

A mai menüt már pár napja elgondoltam, kissé azért féltem, hogy mlyen lesz. Végül annyira finom lett, hogy leírom ide :)

Nagyon örültem a vadas mártásnak, mert nagyon szerettem, de sajnos mi mindig tejfökllel csináljuk otthon, és azt ugye most nem ehetek. Viszont így is finom volt, nem tudom, hogy csak én szoktam-e hozzá a "szója mellékízéhez" vagy tényleg nem érződött a különbség.

Másik nagy meglepetés, hogy Tibi is megette, sőt ízlett is neki :)

Sült zöldségek:

A recept a vegán vendéglő-ről származik.

Hozzávalók:

amúgy bármilyen zöldség, de ez a mix nekem nagyon bejött:

1 kis tök (hokkaido-t használtam, mert itt nem lehet kapni normális sütőtököt)
1 kisebb zeller
1 brokkoli
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis darab gyömbér

A tököt megmostam, felszeleteltem. A zellert meghámoztam és szintén szeletekre vágtam. A hagymát felkarikáztam, a fokhagymát felszeleteltem. Ezeket aztán egy alufóliával bélelt tepsire tettem és betettem a sütőbe 250 fokon. A megmosott brokkolirózsákat és a gyömbért csak később tettem rá, amikor már majdnem jó volt a többi. Kb. 1 órát lehetett bent a sütőben. Hmm, és azok az illatok, amik a sütés alatt elárasztották a konyhát!


Hamis túrógombóc:

A recept szintén a vegán vendéglő-ről származik.

Hozzávalók:

1 csomag tofu (250g)

150 g szójajoghurt

kb 1 csésze zabpehely

néhány csepp olaj

2 ek szezámmag pirítva

3 ek szárított búzacsíra

2 gerezd fokhagyma

só

2 ek tk tönkölyliszt

A tofut a joghurttal összeturmixoltam. A szezámmagot megpirítottam (vigyázat, pattog!). A tofukeverékhez hozzákevertem a zabpelyhet, szezámmagot, búzacsírát, lisztet és olajat. Sóztam és a préselt fokhagymát is hozzáadtam. Ezt összekevertem és hagytam kb. 15 percet állni, hogy megszívja magát a zabpehely. Ezután gombócokat gyúrtam belőle és sós forrásban lévő vízbe dobáltam őket. Amikor feljöttek a felszínre, akkor készem is vannak. Tibinek aztán pirított zsemlemorzsába forgattam, így aztán tényleg nagyon hasonlít az igazi túrógombócra. Bár ha cukorral és tejföllel akarjuk enni, mint ahogy mi szoktuk otthon, akkor a fokhagymát kihagynám belőle.

Vadas mártás:

Az eredeti recept Norcinál olvasható.

Hozzávalók:

3 db nagy sárgarépa

1 db fehérrépa
1 hagyma
egy kis darab zeller
4-5 ek szójajoghurt
mustár
őrölt feketebors

babérlevél
só

A répákat megpucoltam, felkarikáztam. A zellert is megpucoltam, feldaraboltam A hagymát felkockáztam, majd az összes zöldséget lábosba tettem és felöntöttem vízzel. Kis sóval és babérlevéllel puhára főztem. Utána a turmixgépbe mertem a zöldségeket és csak annyi főzővizet, ami a turmixoláshoz kellett. Hozzáöntöttem a joghurtot, 2 ek mustárt és ízesítettem sóval, borssal. Összeturmixoltam, és voala.

10. nap

Annyira kívánós vagyok pár napja! Szó szerinte kaparom a falat. Irtó stressz van most a munkahelyen+női dolgok is... ahhh grrrrrrrrrr

8. nap

Reggeli: zabpehely rizstejjel + 2 ek müzli
Ebéd: saláta, párolt kelbimbó, 1 tönkölyfasírt (nyami)
Uzsi: Paradió
Vacsora: kis zakuszkás köles (sajnos megkóstolgattam a holnapi ebédem)

És ma voltam fitnessteremben, 15 perc x-tréner és 2 kör Miha a mai penzumom.